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Vini biologici, aceto balsamico e olio d'oliva dalle nostre colline a casa vostra
Benvenuti nel nuovo negozio di Venturini Baldini e Acetaia di Canossa
SPEDIZIONE GRATUITA in Italia per ordini superiori a 200€

Tenuta di Roncolo

La nostra nuova bottega per gli amanti
del slow food e del buon vivere.
Un assaggio di Venturini Baldini e
dell’Acetaia di Canossa,
ovunque tu sia.

I nostri vini biologici

Tenuta di Roncolo incarna l'essenza delle bollicine emiliane, guidata da una filosofia che onora la natura e il suo delicato ecosistema. Radicata in un profondo rispetto per la terra e le sue tradizioni, ma animata da uno spirito di innovazione, la tenuta produce vini biologici certificati che riflettono l'autentica diversità dell'Emilia.

I nostri vini

Gamma ancestrale

Vini Lambrusco

Metodo Classico

Vini Spergola

L'olio extravergine di oliva

L'Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO) Montelocco prende il nome dalla collina in cui viene prodotto, una terra ricca di storia e autenticità. È ricavato da ulivi autoctoni secolari, le cui origini risalgono al Medioevo.

A partire dalla metà del XIX secolo, le varietà autoctone di olivo furono reintrodotte e nuovamente coltivate sul territorio. Oggi, nuovi oliveti continuano a crescere su queste antiche colline, portando avanti l'eredità di Montelocco e restituendo il genotipo emiliano originario al suo luogo di origine.

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Acetaia di Canossa

La Tenuta di Roncolo ospita una delle più grandi e antiche acetaie dell’Emilia, la storica Acetaia di Canossa, risalente al XVII secolo. Il nostro marchio è nato dal desiderio di celebrare il profondo legame tra l’arte della produzione dell’aceto balsamico e la vita leggendaria della contessa Matilde di Canossa, il cui spirito di forza e il cui retaggio risuonano ancora in ogni goccia.
Qui, innovazione e modernità incontrano la storia e l’artigianalità, dando vita al nostro aceto balsamico e ai nostri bals

I nostri aceti balsamici

Aceto balsamico tradizionale

Aceto Balsamico di Modena IGP

Condimenti Balsamici "Goccia"

"Perla" Balsamic Pearls

SOSTENIBILITÀ

Con i radici nella responsabilità, cresciamo attraverso l'azione

Agricoltura biologica certificata La Tenuta di Roncolo mantiene una rigorosa tracciabilità, con prodotti locali raccolti manualmente e lotti meticolosamente tracciati, offrendo trasparenza dalla vite alla bottiglia.
Imballaggi ecologici e sostenibili L'azienda ha iniziato a utilizzare imballaggi realizzati con fonti rinnovabili certificate FSC, dimostrando un impegno tangibile nella riduzione della deforestazione e nel miglioramento della sostenibilità degli imballaggi.
Innovazione sulla sostenibilità nei prodotti Le tecniche di risparmio idrico e la riduzione dei prelievi idrici favoriscono l'ecosostenibilità in tutte le attività vitivinicole, riducendo ulteriormente l'impatto ambientale dei prodotti.
Agricoltura biologica certificata La Tenuta di Roncolo mantiene una rigorosa tracciabilità, con prodotti locali raccolti manualmente e lotti meticolosamente tracciati, offrendo trasparenza dalla vite alla bottiglia.
Imballaggi ecologici e sostenibili L'azienda ha iniziato a utilizzare imballaggi realizzati con fonti rinnovabili certificate FSC, dimostrando un impegno tangibile nella riduzione della deforestazione e nel miglioramento della sostenibilità degli imballaggi.
Innovazione sulla sostenibilità nei prodotti Le tecniche di risparmio idrico e la riduzione dei prelievi idrici favoriscono l'ecosostenibilità in tutte le attività vitivinicole, riducendo ulteriormente l'impatto ambientale dei prodotti.

Relais Roncolo 1888

Godetevi la vita tranquilla di un soggiorno di lusso in agriturismo al Relais Roncolo, all’interno della nostra tenuta ecologica Tenuta di Roncolo, che si estende su 320 acri, situata sulle colline emiliane, nel cuore della Food Valley e della Motor Valley italiane.

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Ristorante Limonaia

Scoprite la magia del nostro storico ristorante nella serra. Rilassatevi sulla nostra terrazza, assaporate i veri piatti “dalla fattoria alla tavola” e ammirate i vigneti illuminati dalla calda luce dell’ora d’oro.

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Esperienze

Un tour enogastronomico personalizzato nella Food Valley. Passeggia tra i vigneti della nostra tenuta a conduzione familiare insieme al nostro enologo, assaggia i nostri vini biologici e respira il profumo dell’aceto balsamico entrando nella nostra storica acetaia.

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Info

Tenuta di Roncolo Società Agricola Srl Società Benefit, Via Filippo Turati, 42, 42020 Quattro Castella (RE) Italia