La Spergola è un antico vitigno reggiano , eccellente e poliedrico, una razza autoctona, che negli ultimi anni è stata riscoperta e valorizzata soprattutto nella versione spumante e spumante. E così abbiamo deciso di innovare presentando un vino bianco fermo, e non spumante, il nostro TERS Spergola – Colli di Scandiano e Canossa Spergola DOP.
La Spergola è un antico vitigno reggiano , eccellente e poliedrico, una razza autoctona, che negli ultimi anni è stata riscoperta e valorizzata soprattutto nella versione spumante e spumante. E così abbiamo deciso di innovare presentando un vino bianco fermo, e non spumante, il nostro TERS Spergola – Colli di Scandiano e Canossa Spergola DOP.
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| COLORE | Giallo paglierino brillante |
| BOUQUET | Floreale di agrumi (fiori d'arancio), dolce speziatura, sfumature di frutta candita e albicocca. Leggermente balsamico. |
| GUSTO | Freschezza e rotondità, delicata sapidità e piacevole persistenza tannica |
| ABBINAMENTO | Formaggi freschi, primi e secondi di pesce, secondi di carne bianca |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° C |
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| TIPO DI UVA | Spergola |
| TIPO DI TERRENO | Argilloso - calcareo |
| VINIFICAZIONE | Macerazione per 12 mesi in tonneaux di rovere |
| ALTITUDINE | 280 metri |
| RESA PER ETTARO | 8000 kg |
| PROCESSO DI SPUMANTIZZAZIONE | NA |
| ZUCCHERO RESIDUO | Meno di 2 g/l |
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