Cadelvento Spergola è uno spumante bianco secco, elegante e dal gusto verticale, che può essere degustato in accompagnamento a piatti di pesce e carni bianche, con formaggi o come aperitivo .
Cadelvento Spergola è uno spumante bianco secco, elegante e dal gusto verticale, che può essere degustato in accompagnamento a piatti di pesce e carni bianche, con formaggi o come aperitivo .
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| COLORE | Giallo paglierino dorato |
| BOUQUET | Profumo fragrante e persistente di frutta delicata, con note di pera, citronella |
| GUSTO | Saporito con buona acidità equilibrata |
| ABBINAMENTO | Ottimo abbinato a frutti di mare, tartare di pesce, pasta ripiena, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o un brie, oppure come aperitivo |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 4-6° C |
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| TIPO DI UVA | Spergola |
| TIPO DI TERRENO | Argilla - calcarea |
| VINIFICAZIONE | In bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata |
| ALTITUDINE | 280 metri |
| RESA PER ETTARO | 8000 kg |
| PROCESSO DI SPUMANTIZZAZIONE | Metodo Charmat |
| ZUCCHERO RESIDUO | 3 g/l |
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