Violette schiacciate e lamponi neri si fondono con sfumature di pietra bagnata mentre il Lambrusco Rosso Montelocco NV si leva ardente dal bicchiere. È energico e brioso, con una forte spina acida e bollicine stuzzicanti, mentre i frutti di bosco scorrono sul palato, esaltati da una dolcezza interna equilibrata. Una cascata di note floreali avvolge i sensi, mentre il finale è di media persistenza e regala una sensazione da leccarsi i baffi.
Violette schiacciate e lamponi neri si fondono con sfumature di pietra bagnata mentre il Lambrusco Rosso Montelocco NV si leva ardente dal bicchiere. È energico e brioso, con una forte spina acida e bollicine stuzzicanti, mentre i frutti di bosco scorrono sul palato, esaltati da una dolcezza interna equilibrata. Una cascata di note floreali avvolge i sensi, mentre il finale è di media persistenza e regala una sensazione da leccarsi i baffi.
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| COLORE | Rosso rubino con riflessi violacei |
| BOUQUET | Profumo percettibile di erbe aromatiche e succose ciliegie nere |
| GUSTO | Fresco, sapido con leggere sensazioni tanniche |
| ABBINAMENTO | Ideale a tutto pasto, particolarmente indicato con primi piatti ricchi, come ravioli ripieni di carne |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° C |
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| TIPO DI UVA | Lambrusco Salamino |
| TIPO DI TERRENO | Argilla - sabbia |
| VINIFICAZIONE | Rosso, con fermentazione a temperatura controllata |
| ALTITUDINE | 150 metri |
| RESA PER ETTARO | 10000 kg |
| PROCESSO DI SPUMANTIZZAZIONE | Metodo Charmat |
| ZUCCHERO RESIDUO | 10 g/l |
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