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Vini biologici, aceto balsamico e olio d'oliva dalle nostre colline a casa vostra
Benvenuti nel nuovo negozio di Venturini Baldini e Acetaia di Canossa
SPEDIZIONE GRATUITA in Italia per ordini superiori a 200€
Tenuta di Roncolo

Pappardelle with porcini mushrooms - Chef's recipe

Un cesto regalo curato contenente:

Quantità Descrizione Marca
1 Cadelvento Spergola Venturini Baldini
1 Condimento Balsamico Rosé Perla (50g) Acetaia di Canossa
1 Parmigiano Reggiano Biologico 24 mesi (500g) Fattoria Rossi
1 Panettone artigianale 500g con ganache al Lambrusco Daele
1 Mostardo di pere italiana 150g Bottega Pavesi
€60,00

Regala l'essenza di Emilia

- Vini senza tempo - Oli dorati - Curati con passione
L'ENOTECA

Venturini Baldini

Dal 1976 il marchio Venturini Baldini è sinonimo di vini di altissima qualità prodotti in Emilia. Autentici e nati nella tradizione vinicola emiliana, i nostri vini sono innovativi e stimolanti.
Con una vendemmia manuale, il nostro team di enologi e consulenti seleziona attentamente le uve per garantire le migliori caratteristiche organolettiche e olfattive.

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I VIGNETI

Tenuta di Roncolo

I nostri vigneti occupano circa un quarto dei 130 ettari della tenuta e si estendono per la maggior parte in zona collinare, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri s.l.m. I filari sono disposti su terreni argillosi e sabbiosi, con esposizione a sud-est e sud-ovest, e sono coltivati ​​con metodo biologico, la cui produzione di circa 80 quintali per ettaro è volontariamente limitata per garantire la qualità delle nostre uve. Oltre ai vitigni Lambrusco, tra cui Sorbara, Grasparossa e Salamino, la tenuta coltiva anche Malvasia di Candia Aromatica, Pinot Nero, Pinot Meunier e Pinot Grigio.

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IL PRODUTTORE

Acetaia di Canossa

La nostra Acetaia di Canossa trae origine da un'acetaia storica, ospitata in un edificio del XVII secolo, situato nella parte alta della tenuta. Un luogo che rappresenta l'importante matrice storica della nostra acetificazione, il cui patrimonio è rappresentato, tra l'altro, da una batteria composta da oltre 400 piccole botti di legni diversi. Realizzate in legno di ginepro, rovere, ciliegio, frassino e castagno, ogni botte conferisce all'aceto un aroma inconfondibile.

Il lungo viaggio dei nostri aceti nei loro singoli "scrigni del tesoro" segue i rigidi dettami del disciplinare locale, che ci garantisce prodotti di eccellenza emiliana. Oltre all'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, Venturini Baldini produce anche pregiati condimenti e aceti balsamici di Modena IGP.

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Relais Roncolo 1888

Godetevi la vita tranquilla di un soggiorno di lusso in agriturismo al Relais Roncolo, all’interno della nostra tenuta ecologica Tenuta di Roncolo, che si estende su 320 acri, situata sulle colline emiliane, nel cuore della Food Valley e della Motor Valley italiane.

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Ristorante Limonaia

Scoprite la magia del nostro storico ristorante nella serra. Rilassatevi sulla nostra terrazza, assaporate i veri piatti “dalla fattoria alla tavola” e ammirate i vigneti illuminati dalla calda luce dell’ora d’oro.

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Esperienze

Un tour enogastronomico personalizzato nella Food Valley. Passeggia tra i vigneti della nostra tenuta a conduzione familiare insieme al nostro enologo, assaggia i nostri vini biologici e respira il profumo dell’aceto balsamico entrando nella nostra storica acetaia.

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Info

Tenuta di Roncolo Società Agricola Srl Società Benefit, Via Filippo Turati, 42, 42020 Quattro Castella (RE) Italia